En effet, Huy Fong Foods a récemment annoncé qu'elle serait contrainte de suspendre temporairement la production de cette sauce très prisée, du moins jusqu'à la fête du Travail.
Selon le Washington Post, cette entreprise américaine a pris cette décision en raison de la couleur des piments, qui serait actuellement jugée « trop verte », risquant ainsi de modifier la teinte du produit final.
Des experts envisagent même que de telles situations pourraient devenir plus fréquentes à l'avenir, en raison des changements climatiques qui pourraient entraîner une augmentation des périodes de sécheresse.
En 2020, lors d'une crise précédente, la demande était si forte qu'un marché noir s'était développé sur eBay.
