À la première bouchée de la sauce brune, il a été visiblement surpris par son goût exceptionnel, au point de le déstabiliser.
Dans son parcours de critiques culinaires, il a déjà attribué des notes élevées, notamment un 9,8/10, à des établissements tels que chez Mag à l'île d'Orléans et Grégoire à Mercier.
Malheureusement non, mais elle a tout de même obtenu la note impressionnante de 9,6/10. Si elle n'avait pas été froide, Olivier Primeau confirme que cela aurait pu changer la donne.
Après sa dégustation au Ninkasi, il a souligné l'excellence des poutines que l'on peut trouver dans la ville de Québec, laissant entendre que la ville est un haut lieu pour ce mets délicieux.
