Une diététicienne dévoile les meilleurs types de lait

Selon Natalie Rizzo, une diététicienne américaine, un verre de 235 ml de lait de vache fournit 8 grammes de protéines et contient 13 vitamines et minéraux essentiels, dont le calcium, la vitamine D, le potassium, ainsi que les vitamines A et B.

Les différentes variétés de lait de vache (écrémé, entier) offrent la même quantité de protéines, mais diffèrent en termes de calories et de matières grasses.

Pour ceux qui évitent le lactose, le lait de soja est recommandé. Il offre une quantité de protéines comparable à celle du lait de vache. Les boissons à base de pois sont également une bonne alternative, avec des valeurs nutritives similaires à celles du lait de soja.

En revanche, le lait d'avoine est moins conseillé par la diététicienne. Il est plus calorique et faible en fibres et en calcium.

Marissa Meshulam, une autre diététicienne, explique que le lait d'avoine contient autant de glucides qu'une tranche de pain (environ 15 grammes) en raison de la transformation des amidons en sucres simples.

Voici la liste des laits que l'experte recommande pour la santé:

1. Lait de vache
2. Lait de soya
3. Boisson non laitière à base de pois
4. Boisson d'amandes non sucrée et faible en calories
5. Boisson au chanvre, riche en calcium

En somme, le lait de vache reste le meilleur choix pour ses apports nutritionnels complets, révèle la diététicienne.

Cependant, les alternatives comme le lait de soya et les boissons à base de pois sont de bons substituts pour les personnes intolérantes au lactose.

Le lait d'avoine, bien qu'il soit populaire, est moins avantageux sur le plan nutritionnel.

Source: Today
What is the healthiest milk? The No. 1 pick, according to a dietitian