Le restaurant Le Maizerets, célèbre pour ses pizzas, a annoncé sa fermeture temporaire dans le secteur de Limoilou, à Québec.
Le chef propriétaire, Sébastien Leblond, a partagé ses préoccupations dans un balado avec Gilles Parent.
Les impacts de la pandémie, les plans du tramway, et la vente infructueuse du bâtiment ont contribué à cette décision.
La restauration fait face à des défis majeurs, avec une tendance à la hausse des prix, une crise de main-d'oeuvre, l'inflation et des changements dans les habitudes de consommation.
