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Les experts ont parlé: décongeler son poulet sur le comptoir c'est NON

PUBLICATION
Laurence Perron
23 septembre 2023  (3h49)
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Un expert en nutrition, Gavin Van De Walle, met en garde contre la décongélation du poulet sur le comptoir, comme rapporté par TVA Nouvelles, relate le site MaFourchette.

C'est dans une vidéo TikTok visionnée plus de 4 millions de fois que l'expert explique que les bactéries se développent rapidement lorsque le poulet est à une température de 40 à 140 degrés Fahrenheit.

Sa recommandation? Décongeler le poulet au micro-ondes, sous l'eau froide ou dans le réfrigérateur.

@foodsafepal Also, never rinse your chicken with the hopes of removing bacteria. The splashing water actually spreads bacteria around. #foodhandler #foodsafety #foodsafetymanager #barechicken ♬ original sound - FoodSafePal

Plusieurs internautes ont défendu la méthode traditionnelle de décongélation sur le comptoir, affirmant n'avoir jamais été malades.

D'autres ont exprimé des réserves sur la décongélation au micro-ondes, arguant que le poulet commence à cuire avant d'être entièrement décongelé, même à faible puissance.

Source: MaFourchette

SONDAGE

Quelle est votre méthode préférée pour décongeler vos aliments?

Décongeler dans le micro-ondes97.2 %
Décongeler sous l'eau froide4132.8 %
Décongeler dans le frigo4032 %
Décongeler sur le comptoir3528 %
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